top of page
  • Immagine del redattoreRoberto Portanova

Crema pasticcera al microonde

Avete mai provato a fare la crema pasticcera al microonde??

Il microonde per me quando ho da fare o sto facendo molte cose insieme è un ottimo alleato in cucina, perché mentre faccio il resto il microonde lavora da solo!!

Ed il risultato per quando riguarda la #cremapasticcera è ottimo... come fatta tradizionalmente.

Pronta in 5 minuti e senza grumi, una vera rivelazione!!!

Vi lascio la ricetta ed il procedimento, cosi vi rendete conto Quant'è comodo usare il #microonde anche in pasticceria.

Io per la crema pasticcera a cui ho fatto le foto in questa ricetta ho utilizzato meno uova (per questo s3mbra un po pallida) perché a pranźo avevo una persona che non ama le uova,ma la lista degli ingredienti è con la quantità giusta per una crema pasticcera perfetta!


 

Difficoltà:facile

Tempo di cottura:5 min

Tempo di preparazione: 1 min

 

INGREDIENTI:

•750 gr di latte •225 gr di zucchero semolato •2 bacche di vaniglia •6 tuorli d’uovo •70 gr di amido di mais


PROCEDIMENTO:

Per fare questa crema pasticcera dobbiamo per prima cosa sciogliere in un poco di latte preso dal totale l'amido, quando risulta liscio e senza grumi possiamo scioglierlo nel restante latte in una boule di vetro che vada ovviamente dentro al microonde. 8

A parte,sbattere leggermente con una frusta a mano I tuorli,lo zucchero e i semi delle bacche di vaniglia.

Possiamo adesso unire tutto, quindi versare i tuorli nel latte e mescolare benissimo con la frusta a mano.


Quando è tutto perfettamente amalgamato possiamo mettere la boule nel microonde, e impostare alla massima potenza per almeno 5 min

Lasciare andare per i 5 min dopodiché noterete che ai bordi la crema,comincia ad addensare leggermente, allora prendere la boule e con la frusta a mano mescolare bene così mischiare il centro della crema liquido con i bordi già addensare ed eliminare i primi grumi che si possono formare


Rimettere dentro per altri 5 minuti se è ancora troppo liquida,( se notate che già è corposa potete scendere già a 2 min) e rifare leo stesso procedimento di prima,quindi aspettare e mescolare quando finiscono i minuti


Continuare ora mettendo dentro il microonde la crema di due min in due minuti fino alla consistenza desiderata, con la stessa identica procedura sopraindicata.

Lasciare raffreddare con pellicola a contatto e utilizzare.


Come sempre aspetto I vostri tag sui social per condividere con tutti I vostri lavori!

Alla prossima ricetta!

DAJEE



Comments


bottom of page