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  • Roberto Portanova

Biscotti mela e cioccolato

Io li chiamo i dolcetti delle voglie improvvise!

Questo perchè questi #biscottimelaecioccolato sono veloci da preparare, facili e furbissimi!

Sono #biscotti di pasta frolla morbida che racchiudono tutta la dolcezza della mela insieme al sapore del cioccolato fondente, buoni è dir poco.

Non servono planetarie, sbattitori elettrici ma solo le mani che impastano ed in pochi minuti il gioco è fatto.

Non perdiamo tempo e vediamo subito come si preparano.


 

Difficoltà:facile

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 15 min


 

INGREDIENTI

  • 250 gr di farina 00

  • 100 gr di burro

  • 100 gr di zucchero semolato

  • 1 uovo

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 mela grossa tagliata a cubetti ( o 2 mele piccole)

  • Farina 00 q.b. da aggiungere dopo aver messo le mele se l'impasto risulta umido

  • Zucchero semolato q.b. dove passare i biscotti prima di metterli sulla carta forno

  • 80 gr di gocce di cioccolato fondente oppure cioccolato fondente tagliato a coltello

PROCEDIMENTO


  1. In una ciotola mettere setacciamo i 250 gr di farina 00 e la bustina di lievito, aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero semolato e l'uovo. Cominciamo ad impastare con le mani finchè non sarà un panetto omogeneo che non si appiccica alle dita.

  2. Aggiungiamo la mela tagliata a cubetti ed incorporiamola continuando ad impastare, a questo punto se l'impasto con l'aggiunta della mela risulta umido aggiungiamo un pò di farina 00, poco alla volta finchè non vediamo che il composto non risulta più umido. Ovviamente se dopo che incorporiamo la mela il composto e' asciutto saltiamo il passaggio dell'aggiunta di farina.

  3. Aggiungiamo il cioccolato fondente ed incorporiamolo all'impasto sempre impastando con le mani.

  4. Una volta incorporato tutto stendiamo l'impasto su carta forno dandogli una forma rettangolare e ad un'altezza di 2 cm, tagliamo con un coltello i biscotti dalla forma che più ci piace, io ad esempio ho fatto dei biscottini rettangolari.

  5. Passiamoli completamente a questo punto nello zucchero semolato e li sistemiamo distanziati sulla leccarda rivestita da carta forno-

  6. Inforniamo a 180°C a forno statico preriscaldato per 15/20 min fino a doratura.

  7. Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servirli.


I nostri golosissimi biscottini sono pronti, come vi avevo preannunciato ci sarà una massima resa nel gusto con il minimo sforzo.

Allora DAJE provateli e come sempre aspetto le vostre foto ed i vostri tag su instagram per poter condividere i vostri capolavori!


Vi lascio un poò di foto di alcuni passaggi


Stesura dell'impasto

Taglio dei biscotti

Glassatura con lo zucchero

Disposizione su leccarda

In forno