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Roberto Portanova
Casetta pan di zenzero
La casetta di pan zenzero, è un dolce tipico delle feste Natalizie, molto diffuso anche in Italia, proprio per il fatto che porta subito con il pensiero al natale.
La casetta è fatta di un impasto per biscotti molto speziato con cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Ci si possono aggiungere anche cardamomo e anice stellato,zenzero,fava tonka a seconda dei gusti... ed è proprio per la presenza di tutte queste spezie che si potrebbe anche chiamare casetta di pan di spezi